梔子紅色素
    梔子紅
    英文名稱：Gardenia Red
    來    源：以茜草科植物梔子（Gardenia jasminoides）的成熟果實(shí)為原料，經(jīng)過提取、濃縮、純化、酶解、精制、過濾、滅菌等步驟，最后噴霧干燥制得。
    有效成分：京尼平與氨基酸聚合物
    外  觀：深紫紅色粉末
    溶解性能：溶于水
     理化分析
    項(xiàng)目
     結(jié)果
    檢測方法
    色價(jià)E1%1cm(530±5nm)
    ≥20~30
    UV-vis
    水分
    ≤7%
    GB5009.3
    砷
    ≤2 mg/kg
    GB/T5009.11
    鉛
    ≤3 mg/kg
    GB5009.12

    應(yīng)用范圍
     梔子紅是一種水溶性紅色素，主要用于食品著色劑的復(fù)配。

    
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