紅米紅色素
    紅米紅
    英文名稱(chēng)：Red Rice Red
    來(lái)    源：以禾本科植物黑米（Oryza Sativa L.）的米皮為原料，經(jīng)過(guò)提取、過(guò)濾、濃縮、滅菌、噴霧干燥等步驟制得。
    有效成分：花色苷（矢車(chē)菊素-3-O-葡萄糖苷）
    外    觀：紫紅色至紫黑色液體或粉末
    溶解性能：溶于水
     理化分析
    項(xiàng)目
    結(jié)果
    檢驗(yàn)方法
    色價(jià)E1%1cm（535nm ± 5nm，pH3.0）
    15~50
    GB25534
    砷
    ≤2 mg/kg
    GB/T5009.11
    鉛
    ≤3 mg/kg
    GB5009.12

    應(yīng)用范圍
     紅米紅主要用于調(diào)制乳、冷凍飲品、糖果、含乳飲料、配制酒等食品著色，可按生產(chǎn)需要適量添加。

    
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